株式会社三輪そうめん松田

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ご馳走麺レシピRECIPE

たなばたそうめん

【ズッキーニ】 低カロリーなのにビタミンCやβカロテン、カリウム、カルシウムなどのミネラルのバランスがいいのでダイエット効果が期待できます。

たなばたそうめん写真

材料

[材料]
そうめん...2束
ズッキーニ...1/2本
なすび...1本
おくら...3本
薄焼き卵...お好きなだけ
パプリカ...1個
椎茸...2枚
オリーブオイル...大さじ3
[薬味]
みょうが...1個


[調味料]
めんつゆ...お好みの量

作り方

1 そうめんを茹でておく。

2 ズッキーニとなすびを輪切りにしてオリーブオイルでしんなりするまで焼く。

3 おくらはサッと湯通ししておく。

4 薄焼き卵を焼き、星形に型抜きして、パプリカも同様に型抜きしておく。

 (型抜きは好きな型でOK)

5 椎茸は甘辛く煮て、みょうがは千切りにしておく。

6 1のそうめんをお皿に盛り付け、2~5をお好みで盛り付けて完成。

 ※めんつゆはかけつゆでも、つけつゆでもOKです。        

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