一皿でも大満足　あんかけ焼きそば風

油でそうめんをあげることでボリューム満点。肉や野菜でたっぷり栄養満点です。あり合わせの材料で作れます。酢やごま油を回しかけると味にしまりが出ます。

材料（1人分）

• そうめん １束
• 鶏ささみ １本
• 白菜 １枚
• 人参 １/３本
• 玉ねぎ 1/4個
• 中華だしの素 適量
• 酢 適量
• ごま油 少々
• 水 15ml

作り方

• 1 油を薄くひいたフライパンに表示通りに茹でて水を切ったそうめんを広げ、両面がカリッとなるまで焼く。
• 2 ※鶏ささみは筋を取り、食べやすい大きさに切る。
• 3 ※人参は短冊切り、玉ねぎはくし切、白菜は食べやすい大きさに切る。
  
• 4 ※をフライパンで炒め、火が通ったら水を加えて煮立たせ、中華だしの素と酢で味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける。